２０１０年度那須野ヶ原経営研究会４月例会
日創研那須野ｹ原経営研究会2010年4月例会/ﾚｸﾁｬﾗｰ講演会
「他店と圧倒的な差をつけるコミュニケーションスタイル」
～ありがとうレストランを目指して～
（量から質の追求へ・拡大戦略から成長発展戦略へ）
【日 時】 平成22年4月15日（木）
17：30開場 18：00開演
【会 場】 那須高原ビール
【参加費】 懇親会の5，000円のみ
～講師プロフィール～
社名 株式会社 マルブン
代表者 真鍋 明 氏 Ｓ３７年生まれ
会社所在地 愛媛県西条市小松町新屋敷甲407-1
創業 １９２３年（大正12年） 四代目
資本金 1000万
業種 飲食サービス業（イタリア料理を主とした洋食）
三つの基本理念
経営理念 おいしいが響きあうマルブンでありたいと願います
ポリシー ｅｎｊｏｙ ｅａｔｉｎｇ ｆｕｎ ｔｏ ｃｏｏｋｉｎｇ
モットー おいしさの追求 愛と感謝で まごころのサービス
経営ビジョン ありがとうレストラン
外食ビジネスとして質において世界最高水準を目指す
従業員数 約８９名（パート・アルバイト含）
最終学歴 近畿大学工学部 機械工学科
大正１２年5月24日真鍋文吉により、料理旅館として創業。 ２０才の時、双子の兄が事故で死亡。急遽兄のピンチヒッターとして、４代目跡取りとなる。 食堂の息子として生まれた為に、世の中で一番嫌いな仕事が飲食業であったが、両親の悲しむ顔を見て奮起！ 跡取りを決意する。広島で修行後、平成４年帰郷。平成１１年代表取締役就任とともに、丸文食堂からマルブ ンへ社名変更。平成13年10月有限から株式へ組織変更現在に至る。 平成12年11月松山市三番町にマルブンＤＫ ＯＰＥＮ 松山進出 平成16年5月松山市南高井町にピッツェリアマルブン ＯＰＥＮ 平成17年18年と連続して、イタリアピッツァ世界選手権に参加 ナポリピッツァ協会より、真のナポリピッツァ職人賞受賞 ＳＨＩＫＯＫＵレストランをビジョンに掲げ、商品はすべて手づくりで地産地消にも熱心に取り組む 現在２6農家と直接取引を行う 平成２０年６月新居浜市にピッツェリア二号店をＯＰＥＮ 愛媛新聞のサイト”自悠くらぶ”に「愛媛の旬の食材」と題してコラムを執筆中
お申込は、下記必要事項をご記入の上、ＦＡＸにてご送信下さい。
真鍋 明氏 講演会 受講申込書 ※満席になり次第締め切りとさせていただきます
↓ FAX：0287-62-8509 ﾘｰﾀﾞｰｼｯﾌﾟ委員長 鈴木邦彦 (有)三 鈴 堂
ご氏名 ご紹介者
会社名 連絡先電話番号
ご住所 参加人数 名
参加 ・ ・ 不参加 講演後20：10より講師を囲んでの懇親会に
* どちらかに○印をご記入下さい
